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Rezepte
Hier einige Rezepte die ich gesammelt habe! Einfache Kartoffelsuppe mit Ei Zutaten für 4 Personen 500g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Stange Porree, etwas gekörnte Brühe, Salz, Pfeffer, 500g Thüringer Mett, 5 Eier, etwas Butter. Zubereitung: Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen und beides klein schneiden. In einen nicht zu kleinen Topf geben mit Wasser auffüllen, mit Salz, Pfeffer und etwas gekörnter Brühe würzen, aufkochen und dann ca. 10 Min. köcheln lassen. Porree putzen und in dünne Ringe schneiden. Nach ca. 15 Min. zu der Kartoffelsuppe geben. Mett zu kleinen Bällchen formen und zu der Suppe zufügen. Wieder aufkochen. Eier in eine Schüssel aufschäumen mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer würzen und zur Kartoffelsuppe geben. Einmal nur kurz heiß werden lassen, nicht mehr kochen, dabei ständig umrühren. Schmeckt lecker und ist einfach nachzukochen. Guten Hunger :)) Dies ist ein Rezept von meiner Mutter
Käse - Sahne - Suppe Zutaten für 4 Personen 1 kg Porree, 1 kg Hackfleisch gemischt, gekörnte Brühe für 1 Liter, 3 Päckchen Sahneschmelzkäse und Kräuterkäse, 2 Becher Sahne, etwas Butter oder Margarine, etwas Pfeffer und Salz. Zubereitung: Porree putzen und waschen, Hackfleisch in einem etwas größerem Topf in Butter oder Margarine bröselig anbraten so das es krümelig ist. Dann Wasser zugeben, den Porree und die gekörnte Brühe zufügen kurz aufkochen. Nun den Käse stückchenweiße zufügen und stetig dabei um rühren bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend die Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann anstatt Hack auch in feine Streifen geschnittenen Schinken nehmen. Eine kleine Kalorienbombe aber lecker. :) Eignet sich hervorragend wenn Gäste kommen. Guten Appetit
Zucchini - Sahne - Suppe Zutaten für 4 Personen 500g Zucchini, 300g Salatgurke, 2 Zwiebeln, 2 Becher süße Sahne, Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe oder Fondor, etwas Butter oder Margarine. Zubereitung: Zucchini und Gurke waschen und grob schneiden,. Zwiebeln pellen und grob schneiden. Alles zusammen in einen nicht zu kleinen Topf geben, mit Wasser so auffüllen das es gerade bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen und 15 Min. kochen lassen. Alles in einen Mixer geben und fein pürieren. Wieder in den Topf füllen, mit Sahne auffüllen. Falls zu dick mit Wasser verdünnen. Nach Geschmack abschmecken. Das Rezept ist von mir und ausprobiert.:)) Dieses ist gut wenn man im Garten Gurken und Zucchini in Übermass hat und es schmeckt nicht schlecht. Einfach mal probieren.
© by Bruny 06.03.2005
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